Vorspeisen

Kalbsleber vom Grill mit Quitten- Sauternessauce 7.00 €

(Angus Kalb eigene Zucht und Aufzucht)

Fenchel Carpaccio mit Limone und Parmesan 5.00 €

Vitello Tonnato 6.50 €

(Angus Kalb eigene Zucht und Aufzucht)

Ziegenfrischkäse (Picandou aus dem Périgord ) 7.00 €

mit Kräutern gratiniert an Sommersalat

Angus Carpaccio mit Limonenvinaigrette 6.50 €

( vom Angusrind aus eigener Zucht und Weidehaltung)

Sommersalat mit gebratenen Pilzen 6.00 €

Suppen

Steinpilzcremesüppchen mit Bröckla 3.50 €

Tafelspitzbrühe mit Fritatten 3.50 €

zu den Hauptgerichten zur Saisonkarte